为贯彻落实市委“推进沙县小吃产业发展再出发”工作部署，10月26日， “助力沙县小吃拓展印尼市场培训班”在沙县小吃培训中心举行开班式。本期参训学员是通过市贸促会驻印尼联络处组织招募的加盟商，经过规范的培训后，将在印尼开设10家以上的沙县小吃门店。
市贸促会会长郑晓英在开班式上致辞，勉励各位学员以“做中华美食文化传承者”为使命，自觉做到珍惜机会，专心学技，把沙县小吃制作技能掌握到位，积极投身沙县小吃创业富民好项目，在海外兴业致富。
此次培训班由三明市贸促会主办，沙县区贸促会、沙县区小吃管委会承办。培训班为期三天，采用理论教学加现场实操的形式，向学员们传授扁肉、水晶烧卖、芋饺、滚粉豆腐丸等沙县特色小吃的制作方法。
近年来，三明市贸促会借助在东南亚、东欧侨民多的优势，在印尼雅加达、意大利佛罗伦萨设立驻外联络处，协助推进“沙县小吃”国际商标注册工作，助力沙县小吃走出国门，在东南亚和欧洲拓展市场。
郑晓英会长在谈到举办此次培训班的目的意义时说到：沙县小吃是习近平总书记亲自关心下快速发展起来的富民产业，也是中央支持三明建设革命老区高质量发展示范区的重点产业，市委做出了“沙县小吃再出发”的重要部署。贸促会有责任也有优势助力沙县小吃走出国门。今后，我们还将采取更多务实的举措，促进沙县小吃走向海外市场。